MEAL
出張料理 "innovative ITALIAN"
奄美大島の食材をふんだんに使ったイノベーティブなイタリアンを出張料理スタイルでご提供します。 使用するハーブは琉球ヴィラの敷地で育った摘みたてハーブ。 奄美大島の“今”を味わっていただけるよう、イタリアンの技法を駆使したコース料理をお楽しみください。 ＜コース メニュー例＞ ・前菜：島魚のカルパッチョサラダ ・前菜：田芋のオーブン焼き ・前菜：島の野菜とクスクス、鳥のコンフィのサラダ ・魚料理：島魚のポワレ ・肉料理：島豚のロースト きび酢ソース ・〆のトマトソースパスタ ・天然酵母パン ・黒糖ガトーショコラ ※時期や仕入れの状況によってメニューを組み立てます。...
出張料理 ～人気ビストロ店 “架空食堂 kurau” ～
【出張料理サービス】 ※琉球ヴィラ提携 名瀬の人気ビストロ店 “架空食堂 kurau” が作る薪や炭火を使ったプリミティブな料理 【コース例】 ・食前酒（島のフルーツを使った自家製サングリア） ・前菜盛り合わせ（島豚を使った自家製ハムやパテ. etc） ・サラダ（島の旬季節の野菜やフルーツ） ・温菜（ブランド豚「あかりんとん」を使った自家製ソーセージと季節野菜の付け合わせ） ・魚料理（地場産の魚介を使ったアクアパッツァやブイヤベース. etc） ・肉料理（炭火＆焚き火料理） ・自家製パン...
"島黒豚しゃぶしゃぶセット" デリバリーサービス
※冬季限定（11月～4月） 『日本酒と肴 みや川』監修 ～琉球ヴィラ限定品～ 南国・奄美大島の大自然の中、昔ながらの飼育方法でのびのびと育った「島黒豚」のバラとロースを、特製のポン酢と胡麻だれ、島豆腐、野菜、〆のラーメンと共にお届けします。 ※食材のデリバリーサービスになります。お客様ご自身で野菜や豆腐のカット、盛り付けをしていただく必要がございます。 【セット内容】 １．島黒豚ロース肉 ２．島黒豚バラ肉 ３．ポン酢（宮川特製） ４．胡麻だれ（宮川特製） ５．鍋用出汁パック...
“奄美スタイル グルメBBQ” デリバリーサービス
“奄美スタイル グルメBBQコース”デリバリーサービス（食材／グリル／ガス／後片付けサービス付き）
厳選素材をオリジナルレシピで味付けしたバーベキューコースをお届けします。
【コース例】
※コース内容は季節や仕入れ状況によって変わります。●ビーフ串ジューシーなミスジ部位を食べやすくダイスカットして串で焼き上げる奄美スタイル。奄美大島や九州で採れた野菜といっしょに食べるバーベキュー串は格別です！新月の夜に採れた奄美塩（ヒロ真塩・打田原のマシュ）でシンプルに食べるのが◎ ●スペアリブ奄美アンカットした骨付き豚肉をオリジナルブレンドのBBQ RUB（スパイス）でじっくり8時間マリネして焼き上げる逸品。●アクアパッツァ（島漁師料理）または、いかのアヒージョ奄美大島では高級魚として重宝される白身魚の“赤松”を、オレガノ、タイムなどのハーブで長時間マリネ。白ワイン、オイルサーディン、オリーブオイルをベースにしたオリジナルの煮汁で蒸し焼きに！香り高いハーブで食べる上質な“赤松”をご堪能ください！●天使の海老（または車海老）シンプルに奄美塩（ヒロ真塩・打田原のマシュ）で香ばしく焼き上げる上質な海老は島ならではの格別な味です！●骨付きフランク表面の皮はパリッと、中はジューシーに焼き上げて食べる上質フランク。●島鳥のサラダ奄美大島や九州で採れた野菜と低温調理した島鳥をサラダにしました。オリジナルドレッシングでお召し上がりください。●焼き野菜（奄美大島・九州産）●おにぎり白米＋玄米をブレンドして炊き上げました。【セット内容】食材／グリル／ガス／調理器具／調味料／後片付け（スタッフが後片付けに伺います）【料金】1名様あたり6,600円（税込）【オプション】調理スタッフ（焼き手）：＋11,000円（税込）【お支払い方法】現地決済（現金・PayPay・クレジットカード）【予約締め切り】前日正午12:00まで【ご予約】＞＞予約フォーム
近隣のお食事処・スーパーマーケット
▼近隣のお食事処 クルクル【kulu-kulu】（イタリアン）☆おすすめ琉球ヴィラから車で約10分写真・地図・ご予約 CAFE 安処（朝食、ランチ）☆おすすめ琉球ヴィラから徒歩約3分写真・地図・ご予約 Auberge Tebiro1732（フレンチ）☆おすすめ琉球ヴィラから車で約6分写真・地図・ご予約 奄美きょら海工房 笠利店（イタリアン・ベーカリー）琉球ヴィラから車で約10分写真・地図・ご予約 camp&music,koya（タイ料理）☆おすすめ琉球ヴィラから車で約12分写真・地図・ご予約ココロ晴れるパン日和 晴れるベーカリー（テイクアウト）☆おすすめ琉球ヴィラから車で約12分写真・地図・ご予約てっぱん 彩海（鉄板焼き）琉球ヴィラから車で約5分写真・地図・ご予約サードプレイス（居酒屋）琉球ヴィラから車で約6分写真・地図・ご予約 ▼近隣のスーパーマーケット まーさん市場琉球ヴィラから車で約10分ホームページ地図 ▼近隣の商店...
